Elektrolučne peći (EAF) imaju širok raspon primjena i igraju ključnu ulogu, posebno u području taljenja metala. Koriste se za taljenje raznih metala-kao što su čelik, željezo, bakar i aluminij-i za proizvodnju legura. U usporedbi s tradicionalnim metodama taljenja, EAF-ovi nude prednosti kao što su brzo zagrijavanje, visoke radne temperature, kraći ciklusi taljenja i manja potrošnja energije. Nadalje, oni olakšavaju recikliranje i ponovnu upotrebu metalnog otpada; taljenjem otpada na visokim temperaturama pretvaraju otpadne materijale u sirovinu koja se može ponovno koristiti, čime se omogućuje recikliranje resursa.
Elektrolučne peći prikladne su za operacije taljenja u raznim industrijama, uključujući željezo i čelik, obojene metale, rijetke metale i legure. Industrija željeza i čelika predstavlja primarni sektor njihove primjene. EAF-ovi mogu prerađivati otpadne materijale-kao što su čelični otpad, željezni otpad i otpad od željeznih legura-pretvarajući ih u čelične proizvode za ponovno korištenje. Osim toga, mogu taliti sirovine poput sirovog i lijevanog željeza za proizvodnju raznih vrsta čelika.